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| Faites sauter vos crêpes! |
Le 2 février, c'est la Chandeleur et on fait la fête avec des crêpes.
En fait, on célèbre ce jour-là, 40 jours après Noël, la présentation de Jésus au Temple.
Pourquoi le mot "Chandeleur" ? Parce qu’il évoque les chandelles que l’on allumait symboliquement au Moyen Age ce jour-là. Et il y a quelques décennies encore, on préparait dans les églises des brassées de cierges pour organiser le 2 février des processions de lumières. Après ces processions, les familles revenaient à la maison et la soirée se poursuivait autour d’un grand plat de crêpes.
Pourquoi des crêpes ? Tout simplement parce que cette gourmandise rappelle par sa forme ronde le disque solaire, donc la lumière !
Rite porte-bonheur associé à la Chandeleur, qui n’a pas essayé de faire sauter la première crêpe avec une pièce dans la main pour s’assurer d’une bonne fortune pour toute l’année à venir ? L’origine de cette très ancienne tradition de la crêpe porte-bonheur reste inconnue…
Et si vous voulez la tester, rappelez-vous : c’est la main droite qui doit tenir la poêle, la main gauche la pièce… et hop ! La crêpe doit sauter, se retourner et retomber bien à plat dans la poêle !
Bon appétit et bonne chance...!
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